Před bezem klekni, před heřmánkem smekni
Už jako malá holka, jsem černý bez vnímala pohádkově. Voněl úplně jinak, než ostatní keře a když kvetl,připadal mi jako krajka. Vždy jsem si představovala v keři tančící vílu v krajkových šatech.
To jsem ještě nevěděla, jak magický a zázračný je.
Už naši předkové moc dobře věděli, že zasadit keř bezu k domu znamená, mít ochranu před negativní energií. Když se vám podaří pod bezem usnout, můžete dokonce spatřit pobíhající se skřítky .-)
Nikdy bez ale nekácejte. Je to magický keř, který k domu patří.
V době jeho květenství voní již zdálky. Díky obsahu rutinu nálev z květů zpevňuje cévy.
Na dýchací cesty ho v období chřipek užívám nejraději v kombinaci lípy a tužebníku.
Kromě léčebných čajů využívám květy i plody v bylinkové kuchyni.
Smažený květ v těstíčku, čerstvě zapečený ve vaječné omeletě, v sušenkách, bezovou marmeládu, či limonádu, určitě znáte.
Květ přidávám k podtržení chutí fermentované zeleniny Zkouším různé druhy, a tak vznikají různé kombinace.
.
Z bezinek, z plodů, chutná výtečně bezinkový likér, či bezinkové želé. Ale to až na podzim.😃😍