Sběr a následné využití bylin v kuchyni je mou velkou vášní. Již od brzkého jara, kdy vyrazí ze země první jarní rostlinky, mě můžete zahlédnout v přírodě.
S velkou radostí sbírám a pochutnávám si nejen na vypěstovaných bylinkách ze zahrádky, ale i na divokých bylinkách.
Jejich sílu přírody se snažím uchovat i na později, a tak bylinky a plody fermentuji, nakládám, mrazím, ale i hodně suším .
Ze sušených bylinek si poté míchám směsi čajů a koření.
Suším nejen bylinky zahradní, ale i divokou plevel – kopřivu, rdesno peprník – listy i semínka, mochnu a další a další.
Tato čočková sekaná je podtržena nejen kopřivou, ale i rdesnem peprníkem, který má jemnou peprnou chuť, tymiánem, který dodává krásné aroma a medvědím česnekem pro zvýraznění chuti
A co všechno smícháte vy ?
Čočku nejdříve namočenou, poté uvařenou, ovesné vločky, mrkev, na oleji orestovanou cibuli, česnek a koření, na zahuštění přidáte lněné a jitrocelové semínko, olej a posekané mandle.
Vše ve vymazané chlebíčkové formě pak jen upečete.
Dobrou chuť ♥
Ja som sa zalubila do vasho blogu a krasnych odusevnelych tipov a slov 😊💗
To jste mi udělala radost. Mockrát děkuji ♥